執行生酮飲食大多數的餐食自己準備為主
生酮飲食菜單在網路上有非常多分享 以減肥為目的的人算是蠻多元的菜單
產品可以依自己喜歡添購
上面圖片是我比較喜歡而且常使用的
我不是很愛喝開水的人 平時也不喝咖啡 各式茶包就是我常購買的品項之一
咖啡因會大量消耗身體的維生素b群
進行168(註一)一早我會泡一片新鮮檸檬加點玫瑰鹽
檸檬味道是酸的但屬於鹼性食物 含豐富維他命C準備很方便
為了不要讓營養流失太多我不會事先切好擠出做成冰磚
奇亞籽是這兩年超紅的健康補給品之一
內含豐富膳食纖維 容易吸收的植物性蛋白 Omega 3 鈣質 許多微量元素
奇亞籽有降血壓的功能 本身血壓就已經很低的人要小心使用
赤藻糖醇算是代糖的一種
屬於天然糖醇類(sugar alcohol),幾乎沒有熱量大多數從玉米中提煉
在高溫及酸性條件下穩定性好 偶爾嘴饞自己做甜點是個不錯甜味選擇
鮮奶油算是生酮初期補充油脂一個方便又快速的選擇
搭配旁邊無糖可可打一杯飲料簡單滿足油脂攝取
(不過很多人並不建議太依賴防彈系列飲料 適量使用就好囉)
調味料選擇品項就非常多元多樣
胡椒 月桂葉 百里香 迷迭香
中藥行裡面提供的 八角 丁香 陳皮 甘草 豆肉寇
醃製肉品可以使用不同的調味料做變化 算是煮菜小樂趣之一
玫瑰鹽大概是生酮飲食上大家身上必備的小物之一
不考慮買上入手兩瓶
醬油是煮菜最常使用的調味品
大賣場一整列醬油區只有這瓶標籤上標示不含糖
標榜不含防腐劑所以開瓶後放冰箱保存
油品類
除了常使用的鵝油 豬油 橄欖油
我還用油泡了一罐蒜頭 除了增加蒜頭保存時間 也讓炒菜油中融入自然蒜味
使用天然油脂是另一個增加來源
選擇一個優質不沾鍋 乾煎五花肉
有一份優良油脂+蛋白質來源
不沾鍋留下的油脂直接拿來炒菜 直接增加蔬菜含油量
減肥是我選擇生酮短期目標
身體其實也不需要過多精緻跟過多添加物的食品
變化多 口感好才不會讓自己減肥時有厭倦感
當自己都不喜歡自己吃的東西減肥效果只會減半再減半
註一:168間歇性斷食法 每天禁食16小時用餐時間控制在8小時內
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